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高１魚調理講習会
長崎魚市場協会さん主催の「魚調理講習会」を高１家庭基礎の授業で開催しました。
講師の先生は、長崎鮮魚小売商協同組合理事長の滑石の久松鮮魚店様。
そして長崎県の栄養士会からお二人の先生。
アジもイカも新鮮＆肉厚で歓声が上がっていました。
最初は腰が引けている生徒もいましたが先生方の優しいご指導の元、上手にさばいていました。
魚をさばくことが初めての生徒が多かったのですが、最後はお褒めの言葉までいただいていました。
長崎県のお魚は日本で漁獲量２位、魚種１位！！
「アジ」「ハモ」「エビ」「イカ」「フグ」・・・海に囲まれた長崎県は対馬海流に乗って美味しい魚が沢山集まってきます。
２年後長崎を離れる生徒が多く今日の授業を思い出の１つとして、そして長崎のお魚のおいしさを広めたいという感想を持ったようです。
↓まな板シートもいただいて使用し、各自お持ち帰り
長崎魚市場協会様はじめ、講師の先生方大変ありがとうございました。
