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高１みそ作り（家庭科基礎）
0521 高１家庭基礎 みそ作り
高１家庭基礎の授業でみそを手作りました。
まずはみその材料である「大豆・塩・麹」について学習。
普段の生活の中で身近なおみそ、麹も使われていることを初めて知った生徒もいました。
麹を触った触感に気持ちいい～♪と言っていました。
大豆と塩を入れ、更によく混ぜます。
みそ玉を作っていきます。
みそ玉が出来たら、容器に投げ入れ、すき間をなくすように手で押さえます。
すき間ができないように丁寧に最後まで頑張ってくれました。
これから毎週観察し、香り、色などの変化をみていきます。
完成したら、調理実習でお味噌汁を作り皆で味わう予定です。
皆さん楽しみにしておいてください。
