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中２みそ作り

中２家庭科の授業内にて「みそ作り」をしました。


まずは、麹を袋から出します。



丁寧にほぐしていきます。

ほぐしながら、触感や香りを体感。



次につぶし大豆（塩入り）を入れます。



ボール状に丸めていきます。



空気を抜いていきます。



空気が入らないように気を付けながら容器に入れていきました。


ここで空気が入るとカビが沢山生えてしまうので、体重をかけてしっかりと空気を抜きます。



出来たー！！

熟成が楽しみですね。
３学期に自分たちが作ったみそを使っての調理実習をします。

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