- 中学校
中3調理実習「ジョフロライス・いちご大福」
中学校最後の家庭科授業で
・ジョフロライス
・いちご大福
を作りました。
ジョフロライスとはアフリカの家庭料理です。
みんなで意見を出し合ってこちらを作ることにしました。
今回のジョフロライスの材料は
・手羽中
・インディカ米
・玉ねぎ
・人参
・なす
・枝豆
・コーン
・クミン
・ナツメグ
・チリペッパー
・ローリエ
・鶏がらスープ
・トマトパック
など。
中華鍋で火を入れたあとに炊飯器で炊きました。
初めて食べる「ジョフロライス」でしたが、おいしくできて異文化のことも学んだ実習となりました。
次にいちご大福
白玉粉・砂糖・塩と水を混ぜて、中華鍋で火を入れていきます。
パワーがかなりいる作業です。
ビヨーンと生地が伸びるまで頑張って混ぜ続けます。
成形していきます。
上手に出来ていい顔です。
作りたての和菓子の美味しさを体感した最後の調理実習でした。
