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- 中学校
中3びわジャム作り
中3家庭科の授業内にて、校内にあるびわの収穫をし、びわジャム作りをしました。
まずは収穫、そして家庭科室に行き、皮・種を取る作業をしました。
グラニュー糖をまぶし、しばらく置いたのち火を付けます。
つぶしながら、アクを取りながら丁寧に作っていきます。
クラッカーにのせていただきました。
「おいしい」という声があちこちから聞こえてきてよかったです。
今年のびわは酸味が強く、時間ギリギリまでグラニュー糖とレモン汁で味の調整をしてくれました。
納得できる出来にはなりませんでしたが、自然のめぐみによる深い学びの機会となりました。
びわのお世話をしてくださる方にも感謝しながら食べたびわジャムはおいしかったです。
毎年ありがとうございます。
