高１みそ玉教室

長崎県西海市大瀬戸町雪浦の川添酢造さんより、久保桂奈先生をお招きし「みそ玉教室」を行いました。NBCの夕方の番組の料理コーナーにもご出演の方です。

「みそ玉」とはみそと出汁を混ぜているボール状のもので、冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1ヶ月ぐらい保存可能です。1人暮らしにも、忙しいご家庭にも、キャンプにもと様々な場面で活用できます。

Q「今日朝ごはんを食べてきた人」

朝ごはんの大切さを具体例を示してお話してくださいました。

本日の材料↓

沢山の具材があります。

みそ玉を作る前に、川添さんのお味噌を少し味見。

香り・味を体感し「おいし―！！」

さぁ、みそ玉を作っていきます！！

最初に「出汁」となるかつおぶしをパックのまま揉みます。

そのかつおぶしとみそを混ぜます。

乾燥わかめなどを入れたのち、10個に分けます。

あとは好みで具材を周りにつけます。個性が出ていいですね。

今日の一番の出来のみそ玉↓

美しい！！

久保先生も「雑誌に掲載される見本みたい」と仰ってくださいました。

食育の有難いお話を沢山していただき、質疑応答も盛り上がりました。

最後に生徒代表から御礼の挨拶。

３年後1人暮らしをしたい！！という生徒が多く、記憶に残る「みそ玉教室」になったと思います。

久保先生、遠いところからお越しいただきありがとうございました。