- 中学校
中2みそ作り
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中2家庭科の授業内にて「みそ作り」をしました。
まずは、麹を袋から出します。
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丁寧にほぐしていきます。
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ほぐしながら、触感や香りを体感。
次につぶし大豆(塩入り)を入れます。
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ボール状に丸めていきます。
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空気を抜いていきます。
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空気が入らないように気を付けながら容器に入れていきました。
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ここで空気が入るとカビが沢山生えてしまうので、体重をかけてしっかりと空気を抜きます。
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出来たー!!
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熟成が楽しみですね。
3学期に自分たちが作ったみそを使っての調理実習をします。
中2家庭科の授業内にて「みそ作り」をしました。
まずは、麹を袋から出します。
丁寧にほぐしていきます。
ほぐしながら、触感や香りを体感。
次につぶし大豆(塩入り)を入れます。
ボール状に丸めていきます。
空気を抜いていきます。
空気が入らないように気を付けながら容器に入れていきました。
ここで空気が入るとカビが沢山生えてしまうので、体重をかけてしっかりと空気を抜きます。
出来たー!!
熟成が楽しみですね。
3学期に自分たちが作ったみそを使っての調理実習をします。