- 中学校
中２みそ作り
中２家庭科の授業内にて「みそ作り」をしました。
まずは、麹を袋から出します。
丁寧にほぐしていきます。
ほぐしながら、触感や香りを体感。
次につぶし大豆（塩入り）を入れます。
ボール状に丸めていきます。
空気を抜いていきます。
空気が入らないように気を付けながら容器に入れていきました。
ここで空気が入るとカビが沢山生えてしまうので、体重をかけてしっかりと空気を抜きます。
出来たー！！
熟成が楽しみですね。
３学期に自分たちが作ったみそを使っての調理実習をします。
中２家庭科の授業内にて「みそ作り」をしました。
まずは、麹を袋から出します。
丁寧にほぐしていきます。
ほぐしながら、触感や香りを体感。
次につぶし大豆（塩入り）を入れます。
ボール状に丸めていきます。
空気を抜いていきます。
空気が入らないように気を付けながら容器に入れていきました。
ここで空気が入るとカビが沢山生えてしまうので、体重をかけてしっかりと空気を抜きます。
出来たー！！
熟成が楽しみですね。
３学期に自分たちが作ったみそを使っての調理実習をします。
