- 中学校
中3調理実習「ジョフロライス・いちご大福」
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中学校最後の家庭科授業で
・ジョフロライス
・いちご大福
を作りました。
ジョフロライスとはアフリカの家庭料理です。
みんなで意見を出し合ってこちらを作ることにしました。
今回のジョフロライスの材料は
・手羽中
・インディカ米
・玉ねぎ
・人参
・なす
・枝豆
・コーン
・クミン
・ナツメグ
・チリペッパー
・ローリエ
・鶏がらスープ
・トマトパック
など。
中華鍋で火を入れたあとに炊飯器で炊きました。
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初めて食べる「ジョフロライス」でしたが、おいしくできて異文化のことも学んだ実習となりました。
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次にいちご大福
白玉粉・砂糖・塩と水を混ぜて、中華鍋で火を入れていきます。
パワーがかなりいる作業です。
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ビヨーンと生地が伸びるまで頑張って混ぜ続けます。
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成形していきます。
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上手に出来ていい顔です。
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作りたての和菓子の美味しさを体感した最後の調理実習でした。
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