高１みそ作り（家庭科基礎）

0521　高１家庭基礎　みそ作り

高１家庭基礎の授業でみそを手作りました。

まずはみその材料である「大豆・塩・麹」について学習。

普段の生活の中で身近なおみそ、麹も使われていることを初めて知った生徒もいました。

麹を触った触感に気持ちいい～♪と言っていました。

大豆と塩を入れ、更によく混ぜます。

みそ玉を作っていきます。

みそ玉が出来たら、容器に投げ入れ、すき間をなくすように手で押さえます。

すき間ができないように丁寧に最後まで頑張ってくれました。

これから毎週観察し、香り、色などの変化をみていきます。

完成したら、調理実習でお味噌汁を作り皆で味わう予定です。

皆さん楽しみにしておいてください。