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高1家庭科校内でびわ収穫&びわジャム作り - 学校法人精道学園精道三川台中学高等学校

高校

高1家庭科校内でびわ収穫&びわジャム作り

2023.6.2

高１家庭基礎の授業内にて、校内でびわの収穫＆びわジャム作りをしました。

家庭室へ移動し、
・びわの皮むき
・種を除く
作業をし、煮詰めました。

今回のびわジャムの材料は
・びわ
・グラニュー糖
・レモン汁
・水あめ

びわアレルギー対応として、今回は冷凍いちごも使用しました。

自分たちで収穫したびわをジャムに加工して食べる
という体験を出来ました。

レモンの少しの酸味が効いて全体の味のバランスもよく、これは販売できるぐらいの味！！
と先生方に仰っていただき誇らしげでした。

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